Pour 6 personnes:

2 concombres .

1/2 cuillère à café de sel.

3 pots de yaourts Grecque.

1 cuillère à café d'aneth.

1 cuiller à soupe d'huile d'olives.

1 cuillère à café de vinaigre.

1 gousse d'ail émincée ou 1/4 cuillère à café d'ail en poudre.

Pelez et émincer les concombres, videz les pépins à l'aide d'une petite cuillère et saupoudrez

les d'un peu de sel pour les faire dégorger. Mélangez dans un saladier les yaourts, l'aneth,

l'huile d'olives, le vinaigre et l'ail, et passez les concombres dans un linge propre pour

enlever l'eau et mélangez dans le saladier.

Mettre au frais au moins 1 heure et servir.