Pour 4 personnes:

4 belles tomates

la farce: 1pomme grany

50g de pistaches

50g de pignons

50g d amandes

50g de noisettes

50g d abricots sec

1 orange

1 bâton de vanille

2 brins de menthe

Décalotter les tomates les épépiner

hacher les fruits sec

couper la pomme en petits des

fendre la vanille en deux, retirer le zeste de l'orange, exprimer le jus.

cuir les fruits sec et la pomme dans le jus les zeste haches et la vanille, environ 15mn.

farcir les tomates les cuir arroses du jus de cuisson des fruits pendant 2h a 130 degrés.

servir les tomates avec une boule de glace vanille.

original comme dessert mais très bon, alors a vos fourneaux.

Merci à Globetroteur