Pour 4 personnes:

  Pate:

  *250 g de farine.

  *150 g de beurre.

   * 1 dl d'eau

    *sel

3 carottes.

4 oeufs.

25 cl de crème fraiche.

1/2 cuilère à café de paprika moulu.

Faire la pâte brisée salée et la réserver au frais.

Lavez et éplucher les carottes et les faire cuire dans une casserole  d'eau bouillante

salée.

Une fois cuites, mixez les carottes et ajouter la crème fraîche, le paprika, et les oeufs et

mélangez bien.

Remplir le fond de tarte et mettre à cuire dans un four chaud th6 180° pendant 15

minutes.

Laissez tiédir.