Pour 4 Personnes:

    *  Pour la pâte:

    *250 g de farine.

   *125 g de beurre.

   *1 dl d'eau.

100 g de sucre en poudre.

4 citrons.

4 oeufs.

60 g de beurre.

Faire la pâte brisée en suivant la recette dans "faites des desserts"

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.

Réduisez en purée la pulpe des citrons dans un saladier et mélangez le sucre et les oeufs

entiers et le beurre fondu.

Blanchir au fouet pour le rendre bien mousseux.

Versez dans la tarte et mettre au four chaud th6 (180°) pendant 30 minutes.

Laissez refroidir avant de servir.