Pour 6 personnes:

      *   La pate:

   *125 g de farine.

    *60 g de beurre.

      *1 oeuf;

 -     *   sel

125 g de chocolat noir.

4  oeufs.

80 g de beurre;

Travailler la farine avec le beurre en pommade et 60 g de sucre, un

Ouf et une pincée de sel.

Moulez  un plat à tarte et piquer la pâte, mettre une feuille de papier alu collé dessus avec des

haricots secs et faites cuire la tarte vide dans un four chaud th 6 (160°) 10 minutes.

Mettre le chocolat et le beurre au bain-marie et mettre à fondre.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige très ferme.

Quand le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et incorporer délicatement les blancs

en neige avec une spatule.

Moulez la préparation dans la tarte cuite et refroidit et mettre au frais 4 heures.

Coupez et servir frais.

PS: Vous pouvez rajouter des zestes d'oranges dans le chocolat.