Pour 4 personnes:

1 gros melon bien mur.

100 g de sucre;

20 cl de crème à 0%.

1 pluche de menthe.

Epluchez le melon et le passer au mixer en ajoutant le sucre et la crème fraîche.

Réservez au congélateur 1 heure et dresser en assiette à soupe avec une pluche de menthe

au milieu.