Pour 6 personnes:

 Pate:

     *250 g de farine.

     *150 g de beurre.

      * 1 dl d'eau

            *sel

150 g de poitrine fumé.

50 cl de crème fraiche.

3 oeufs.

. Faire la pâte brisée et la garder au frais.

Pendant ce temps, mélangez la crème et les oeufs dans un saladier.

Attention au sel car la poitrine est déjà salée.

Faire sauter à la poêle la poitrine coupée en lardons 2 minutes.

Etalez la pâte dans un moule et ajouter les lardons dessus.

Ajoutez la crème et les oufs et mettre à cuire au four chaud th7 (180)

pendant 20 minutes.