Pour 4 personnes:

250 gr de potiron pelé et coupé en dés,

30 gr de beurre,

1 gros oignons haché,

1 1/2 l de bouillon de volaille,

150 g de haricots blanc cuit,

persil, sel et poivre

Dans une grande casserole faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon haché. Versez la 1/2 du bouillon et

ajoutez les des de potiron et les haricots. Laissez mijotez a couvert durant 25 minutes. Réduire en purée au

moyen d'un passe vite ou d'un tamis fin et y ajoutez le reste du bouillon ainsi que le poulet couper en lanière.

Donnez 1 petit cou de bouillon et rectifier l'assaisonnement, Y a plus qu'a servir saupoudrez de persil haché

Merci Henny