Pour 4 personnes:

200 g de farine.

1/2 sachet de levure.

100 g de sucre.

1 sachet de sucre vanillé.

40 g de beurre.

2 oeufs.

5 cl de Cognac.

1/2 verre d'eau.

Une pincée de sel.

 Mettre la farine dans un grand saladier, ajoutez la levure, les oeufs, une pincée

de sel, les sucres et le Cognac.

Mélangez en versant petit à petit l'eau.

Faites fondre le beurre et ajoutez- le.

Travaillez bien la pâte pour qu'elle devienne bien lisse pendant 10 minutes.

Laissez reposer 30 minutes au frigo.

Mettre à chauffer le gaufrier et beurrer le quand il est bien chaud.

Versez une louche de pâte, fermez le et laissez cuire, à mi-cuisson retournez-le.

Servir tiède avec de chantilly, du chocolat, de la confiture.