Pour 4 personnes:

100 g de sucre semoule.

100 g de beurre.

100 g de farine.

3 oeufs.

1/2 cuillère à café d'essence d'amandes.

1/2 sachet de levure.

50 g de poudre d'amandes.

Battre le sucre et le beurre dans un saladier, ajoutez les oeufs, l'essence d'amandes,

la farine et la levure et enfin la poudre d'amandes.

Bien mélanger pour rendre la pâte bien lisse.

Beurrez puis farinez  un moule à gâteaux et mettre à cuire

30 minutes TH. 7    ( 210°)

Servir tiède.