Pour 4 personnes:

1 poulet.

1 carotte.

1 oignon.

1 grappe de chasselat.

100 g de lardons.

1 verre de vin blanc.

1 cube de fond de volaille.

1 cl d'huile d'olives.

Coupez le poulet en 8 morceaux.

Lavez et éplucher la carotte et l'oignon et couper les en morceaux.

Mettre un sautoir sur le feu avec l'huile et faire sauter les morceaux de poulet sur toutes

les faces.

Ajoutez les oignons et les carottes et faire suer le tout.

Débarrassez sur une assiette, dégraisser et ajouter la poitrine coupé en lardons, et les grains

de raisins lavés.

Ajoutez le vin blanc et remettre le poulet et le cube de fond de volaille.

Laissez réduire un peu et vérifier l'assaisonnement.