Pour 4 personnes:

pour la pâte:

225g de farine,

110g de beurre fondu,

90g de sucre roux(cassonnade),

3 jaunes d'oeufs,

1 pincée de sel

Garniture

8 poires,

70g de sucre roux,

1cc cannelle,

1cc gingembre,

1pinces de noix de muscade

Préparez la pâte . Mélangez dans un saladier, 90g de sucre roux, une pincée de sel et de noix de

muscade râpée . Faites fondre le beurre à feu très doux et rajoutez le au mélange Travaillez tous

ces ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte sablée et faites un boule Laissez reposer la

pâte au frigo au moins 1heure Finalisez le crumble Préchauffez votre four thermostat 6 (180°)

Epluchez les poires, coupez les en petits dés et disposez les dans un plat à gratin Saupoudrez le

restant du sucre, le gingembre et la cannelle Mélangez bien Emiettez grossièrement la pâte sur les

poires, en les recouvrant bien 6. Faîtes cuire au four 40mn thermostat 6 (180°)

Conseils :Servez tiède Pour un mélange chaud/froid, servez avec une boule de glace vanille Cette

recette peut se décliner en utilisant d'autres fruits : pommes, fruits rouges et abricots en

supprimant les épices

Merci à anne