Pour 4 Personnes:

4 cercles de pâte

feuilleté.

1 échalote+ 20g de persil.

50g de beurre.

200g de pétoncles.

200g de cèpes.

100cl de crème fraîche.

1 jaune d'oeuf.

1 branche de cerfeuil.

Découpez 4 cercles de pâte feuilletée avec une soutasse à café.

 Dorez les avec le jaune d'ouf et mettez les à cuire dans un four chaud à 160°.

Faire sauter les cèpes et les pétoncles avec le beurre.

Ajoutez l'échalote hachée et le persil et ensuite la crème fraîche

Laissez épaissir la sauce et coupez les feuilletés en deux, versez la sauce

sur la premiere partie et remettre le chapeau par dessus.

Décorez avec le cerfeuil.

" très facile à faire mais excellent malgré tout."