Pour 4 personnes:

10 coquilles St Jacques

2 chicons

250g champignons de bois

2càs de vinaigre balsamique

1dl d'huile d'olive

quelques feuilles de basilic

sel,poivre,beurre

Couper les noix en deux et faire griller sous le grill.

Faire cuire les chicons coupés en fines lanières, dans un peu de beurre.

Faites cuire les champignons nettoyés dans un peu de beurre.

Préparer une vinaigrette avec le vinaigre et l'huile.

Saler et poivrer.

Assaisonner las champignons avec la vinaigrette.

Dans un plat, mélanger les champignons, les coquilles et les chicons.

Saupoudrer de basilic haché.

Merci Anne