Pour 4 personnes:

16 piéces de gambas.

1/4 de poivron vert.

1/4 de poivron rouge.

1/4 de poivron jaune.

1 verre d'huile d'olives.

2 feuilles de laurier.

1 branche de thym.

4 grains de poivre.

1 gousse d'ail.

Lavez et couper les poivrons en petits cubes.

Préparez la marinade avec les poivrons, l'huile, les herbes, l'ail, le poivre, une pincée de sel et

de poivre.

Montez les gambas sur les brochettes avec 4 par brochettes, les mettre dans un plat creux

et ajouter la marinade dessus.

Laissez  mariner 4 heures au frais, puis ôtez-les de la marinade et faites cuire les brochettes

ou sur le grill ou à la poêle.

Egouttez la marinade et faites la poêle et disposez la sur les brochettes une fois cuites.