Pour 4 personnes:

500 gr de farine,

4 oeufs,

1 pincée de sel,

1 c a s de sucre,

1 petit verre de rhum,

sucre fin pour saupoudrer

Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Mélanger les oeufs battus et le rhum. Ajouter à la farine

et amalgamer le tout pour obtenir une pâte ferme à rouler. Abaisser au rouleau à 3mm d'épaisseur

et découper en carré de 4 cm.Jeter ces carrés dans une friture très chaude et faire dorer.Egoutter

sur papier; dresser sur 1 plat et saupoudrer de sucre fin.

Merci à henny