Pour 4 Personnes:

4 pieces d'avocat.

50 cl de crème fraiche.

70 g de bleu d'auvergne.

2 jaunes d'oeuf.

Epluchez les avocats et coupés les en lamelles.

Mixez le bleu et ajoutez la crème fraîche et les jaunes d'oeuf.

Disposez  cet appareil sur les avocats et gratinez le au four.

Servez chaud.

" très facile à faire mais excellent malgré tout."